Tôm nướng lá cà ri ngon ngất ngây

Tôm nướng lá cà ri ngon ngất ngây - 1

Nguyên liệu:

– 1 kg tôm cỡ lớn

– 3g muối

– 60 ml dầu ăn

– 2 cành cà ri, chỉ lấy lá

– 5-10 trái ớt tùy khẩu vị, băm nhỏ

– 5 củ hành khô, băm nhỏ

– 1 tép tỏi, băm nhỏ

– 5g bột nghệ

– 15g me

– 3g đường

Cách làm:

– Tôm rửa sạch, để ráo nước, ướp với muối trong khoảng 5 phút.

– Cho khoảng 45ml dầu ăn vào chảo, để nhiệt độ vừa, cho lá cà ri và tôm vào chiên 1 phút cho tới khi tôm chuyển sàng màu đỏ và săn lại. Vớt tôm ra khỏi chảo, để lại dầu thừa.

– Cho nốt phần dầu ăn còn lại vào chảo và đun nóng lên, cho ớt, hành khô, tỏi vào xào trong 1 phút hoặc cho đến khi có mùi thơm.

– Trộn tôm với lá cà ri. Thêm vào bột nghệ, me, đường, bỏ vào chảo xào tiếp trong 3 phút hoặc cho đến khi tất cả các nguyên liệu quyện đều và dậy mùi.

Trút ra đĩa và thưởng thức.

Tôm nướng lá cà ri ngon ngất ngây - 2

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Bún tôm cuốn bánh tráng ngọt mát cho ngày hè oi ả

Trời nóng thế này, được ăn một cuốn bún tôm ngập rau ngọt mát chấm với sốt bơ đậu phộng béo bùi thì còn gì bằng.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *