Cách làm tương ớt tại nhà từ A đến Z, đảm bảo ngon – sạch – dễ

Chung cư vinhomes d capitale

Nguyên liệu:

– 1kg ớt tươi

– 250ml nước

– 1 thìa café muối

– 1 thìa café đường

– 10ml rượu trắng (nếu có)

– 2 củ tỏi

Cách làm tương ớt tại nhà từ A đến Z, đảm bảo ngon - sạch - dễ - 1

Cách làm:

– Ớt ngâm nước muối loãng, rửa sạch, để ráo

– Vặt cuống và tách bỏ hạt ớt, khâu này nên đeo 2-3 lớp bao tay nilon đề phòng bị rát tay

– Cho ớt, tỏi, đường, muối và nước vào máy xay nhuyễn (nếu có điều kiện nên sử dụng riêng 1 cối xay chỉ để xay ớt, ko dùng chung để xay các thực phẩm khác)

– Lọc qua rây (nếu cần) để thu được sản phẩm sánh mịn. Trút vào hũ, cách miệng hũ 3cm và để nơi thoáng mát khoảng 4-7 ngày cho tương ớt lên men

– Khi tương ớt len men, nổi mùi thơm thì trút vào chai, đậy kín nắp và bảo quản trong tủ lạnh sẽ giữ được lâu hơn

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *