Bữa trưa vui vẻ với nem rán vàng ươm, giòn rụm

Chung cư vinhomes d capitale

PHẦN 1: CHUẨN BỊ NGUYÊN LIỆU

– 300gr thịt xay

– 3 tai mộc nhĩ

– 1 nắm giá đỗ

– 1 bó nhỏ miến; 1 nắm hành lá; 2 quả trứng gà; vỏ bánh đa nem

– Gia vị: bột nêm, muối, tiêu

– Phần nước chấm: nước mắm, đường, tiêu, tương ớt, ớt tươi, tỏi, nước lọc, nước cốt chanh

Bữa trưa vui vẻ với nem rán vàng ươm, giòn rụm - 1

PHẦN 2: CÁCH LÀM CHẢ NEM

Bước 1: Miến ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ, mộc nhĩ ngâm nước cho nở rồi thái nhỏ, giá đỗ cắt làm đôi hoặc 3, hành lá thái nhỏ, ớt băm nhỏ, tỏi băm nhỏ.

Bữa trưa vui vẻ với nem rán vàng ươm, giòn rụm - 2

Bước 2: Làm nhân nem

Cho thịt xay vào tô cùng với mộc nhĩ, giá đỗ, miến, hành lá trộn đều rồi cho trứng gà trộn đều mới cho một ít tiêu, 1 xíu bột nêm, 1 xíu muối sau đó lại trộn đều lần nữa. Lưu y, không nên cho gia vị nhiều vào nhân nem vì khi ăn, còn chấm nem. Cho nhiều gia vị làm nem bị mặn.

Bữa trưa vui vẻ với nem rán vàng ươm, giòn rụm - 3

Bước 3: Nếu vỏ bánh đa nem khô, bạn nhúng qua nước cho mềm, trải vỏ bánh đa nem ra thớt khô, múc nhân thịt vào phần vỏ bánh, nắn lại sao cho thành hình thanh dài, cuộn 1 vòng rồi gập 2 bên mép lại sau đó cuộn tròn sao cho nhân không bị hở ra ngoài. Để riêng ra đĩa và làm tiếp cho đến khi hết nguyên liệu.

Bữa trưa vui vẻ với nem rán vàng ươm, giòn rụm - 4

Bước 4: Cho nhiều dầu vào chảo đun nóng dầu mới cho từng cái nem vào chiên. Mỗi mẻ bạn không nên chiên quá nhiều, chiên cho đến khi nem chín vàng giòn thì vớt ra đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

Bữa trưa vui vẻ với nem rán vàng ươm, giòn rụm - 5

Bước 5: Pha nước chấm

Cho nước lọc vào bát rồi thêm đường khuấy cho tan. Sau đó cho nước mắm, nước cốt chanh khuấy đều rồi nếm lại sao cho vừa miệng, sau cùng cho tương ớt khuấy đều rồi thêm chút tiêu, ớt băm, tỏi băm khuấy đều và nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình.

Khi ăn dùng kéo cắt nem thành từng miếng vừa ăn, chấm nước mắm tỏi ớt ăn kèm rau sống, có thể ăn với cơm hoặc bún đều rất ngon.

Bữa trưa vui vẻ với nem rán vàng ươm, giòn rụm - 6

Bữa trưa vui vẻ với nem rán vàng ươm, giòn rụm - 7

Bữa trưa vui vẻ với nem rán vàng ươm, giòn rụm - 8

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm nem rán!

Bữa trưa vui vẻ với nem rán vàng ươm, giòn rụm - 9

>>>XEM THÊM:

Mẹo rán nem giòn ngon, vàng ruộm

Chung cư Eco Green Tower

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *