Ẩm thực Việt cần một bệ phóng…

Chung cư vinhomes d capitale

Trưởng ban vận động thành lập Hiệp hội Văn Hóa Ẩm Thực Việt Nam

Trong khi có rất nhiều chương trình, kế hoạch…nhầm bảo tồn, gìn giữ, phát huy và hỗ trợ ngành du lịch, xây dựng hình ảnh quốc gia xoay quanh văn hóa ẩm thực, thì dường như trên thực tế vẫn chưa có một sự đồng nhất, bắt tay nhau nâng tầm giá trị ẩm thực.

Á hậu Thùy Dung chia sẻ quan điểm của mình về ẩm thực Việt Nam

Lực lượng đầu bếp trẻ Việt hiện rất đông đảo và vô cùng sáng tạo.
Lực lượng đầu bếp trẻ Việt hiện rất đông đảo và vô cùng sáng tạo.

Việt Nam 4000 năm lịch sử với vô vàn nét đẹp văn hóa. Từ xa xưa, truyền thuyết Lang Liêu với sự tích bánh chưng- bánh giầy đã khẳng định một điều rằng, văn hóa ẩm thực Việt không đơn thuần chỉ là ăn và uống. Với chất liệu là nền văn minh lúa nước, qua đôi bàn tay sáng tạo của con người, bánh chưng- bánh giầy đã như một sản phẩm tạo ra từ tinh hoa của đất trời…

Đặc sắc chả giò chay.
Đặc sắc chả giò chay.
Chạo.
Chạo.
Làng quê Việt qua món gỏi.
Làng quê Việt qua món gỏi.
Chất liệu tạo nên món ăn Việt khá dồi dào và phong phú.
Chất liệu tạo nên món ăn Việt khá dồi dào và phong phú.

Để nâng tầm ẩm thực Việt, giúp thực khách thưởng thức trọn vẹn từ thính giác, khứu giác,thị giác…và cuối cùng là vị giác thì đòi hỏi nhiều việc phải làm. Chính vì lẽ đó, việc thành lập hiệp hội, tạo ra một bộ quy tắc chung, tăng khả năng gắn kết, nâng tầm những loại hình tiềm năng, vực dậy những phong cách ẩm thực đang nguy cơ mai một… sẽ là một bước tiến tuy không phải “khởi đầu” nhưng lại là hành động “tiên phong” cần thiết.

 Ông Nguyễn Kiều Linh - Cục trưởng Cục công tác phía Nam - Bộ VHTT&DL trao quyết định thành lập BVĐ Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Việt Nam cho ông Nguyễn Quốc Kỳ - Trưởng Ban vận động
Ông Nguyễn Kiều Linh – Cục trưởng Cục công tác phía Nam – Bộ VHTT&DL trao quyết định thành lập BVĐ Hiệp hội Văn hoá Ẩm thực Việt Nam cho ông Nguyễn Quốc Kỳ – Trưởng Ban vận động

Theo ông Nguyễn Quốc Kỳ, Trưởng Ban vận động Hiệp hội Văn hóa Ẩm thực Việt Nam cho biết, Ban sẽ kêu gọi toàn thể các tổ chức, đoàn thể, các cá nhân là những nhà nghiên cứu, chuyên gia đã và đang hoạt động và làm việc trong lĩnh vực văn hóa, ẩm thực trở thành hội viên của Hiệp hội để cùng chung tay xây dựng văn hóa ẩm thực Việt Nam trở thành thương hiệu của quốc gia.

Phạm Nguyễn

Chung cư Eco Green Tower

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *